본문 바로가기

전체 글82

🌧️ 비 오는 날엔 역시 감자부치기 엄마의 손맛이 생각나는, 바삭하고 쫀득한 감자전 레시피🥔 여름 초입, 감자전이 그리워지는 날여름이 막 시작되면언제나 떠오르는 음식이 있어요.비 오는 날, 엄마가 부쳐주시던 감자전이죠.강원도에선 이맘때 햇감자가 막 수확되는 시기예요.엄마는 커다란 대야에 감자를 한가득 담아 오빠들에게 강판에 갈게 하시고,가마솥 뚜껑을 거꾸로 놓아 팬처럼 쓰시며감자부치기를 해주시곤 했어요.그 계절이 돌아오니 생각이 새록새록 올라와 저도 도전했답니다~ 🛒 재료 준비 (2~3인분)알이 굵은 감자 4개애호박 1/3개쪽파 한 줌청양고추 1개계란 1개감자녹말 또는 부침가루 2큰술소금 약간식용유 + 들기름 (튀김용)깍은 감자안넣어도 되지만 넣으면 맛도 있고 색깔도 좋아지는 재료햇감자부터 들기름까지, 집에 있는 재료로 충분해요🍳 만.. 2025. 7. 1.
🥭 집에서 만든 망고빙수 레시피 우유얼음으로 부드럽게, 더운 여름의 달콤한 무기🔥 찌는 듯한 여름, 망고빙수로 생존 선언!한여름, 온몸이 끈적이는 날.동네 과일가게에서 망고 4개에 만원이라는 말을 듣자마자,지난번 ‘소복소복 소쿠리’ 카페에서 먹었던 망고빙수가 떠올랐어요.그리고 냉동실 어딘가에 우유를 얼려둔 아이스 큐브도 생각났죠.그래, 오늘이 바로 도전의 날이야! 🛒 망고빙수 재료 (1~2인분 기준)잘 익은 생망고 1개우유 얼음 (일반 얼음 대신 우유를 얼려 사용)레인보우치즈 (선택 재료)연유 약간(선택) 민트 잎 또는 장식용 과일 토핑 👩‍🍳 만드는 방법1️⃣ 망고 손질하기망고 껍질을 깎고 씨를 중심으로 반씩 저며내요.남은 망고 살도 아낌없이 숟가락으로 긁어 모아둡니다.슬라이스용은 약 1cm 두께로 저며 썰어 부채처럼 펼칠 준.. 2025. 6. 30.
🍋 원주 행구동 감성카페 ‘소복소복 소쿠리’ – 예쁜 공간과 맛있는 식사, 디저트까지 🌿 치악산 자락, 이름부터 예쁜 카페원주 행구동, 치악산 자락 아래엔 감성 가득한 카페들이 곳곳에 자리하고 있어요.그중에서도 이름이 참 사랑스러웠던 곳,바로 **‘소복소복 소쿠리’**를 다녀왔답니다.이름처럼 아기자기하고 따뜻한 분위기가 인상적이었고,카페 외관은 물론 내부 공간까지도하나하나 예쁜 감성으로 꾸며져 있었어요. 🪑 소품샵부터 미팅룸까지, 따뜻한 공간 구성카페 안에는 소품을 판매하는 코너가 마련되어 있어예쁜 생활소품들을 구경하는 재미도 있었고,여러 명이 함께 가면 문을 닫고 쓸 수 있는 미팅룸도 있었어요.특히 인상적이었던 건큰 고무나무가 파티션처럼 공간을 나누고 있었던 점.자연 속 쉼터에 온 듯한 느낌을 주었고,고풍스러운 나무 테이블이 전체적인 분위기를 더 아늑하게 만들어주었답니다. 출입문 앞.. 2025. 6. 27.
⛪ 아담한 강경성당, 수채화로 담아본 어반스케치 한 장 요즘은 복잡한 풍경보다는아담하고 정갈한 장소에 눈이 자주 머무르게 됩니다.그래서 이번에는 충남 논산의 강경성당을작은 수채화 한 장에 담아보았습니다.강경성당은멀리서 보면 크지 않지만 은근히 존재감이 느껴지는 건물이에요.깔끔하고 조용한 외관이그림으로 그려보고 싶은 마음을 들게 했죠.✍️ 스케치 – 구도를 잡고 선을 담다작은 A5 사이즈 트래블북을 펼치고,가운데에 기준선을 위한 십자(+) 표시를 했어요.성당의 본 건물은 윤곽선만 연하게 그린 뒤,드로잉펜으로 성당을 중심으로앞쪽 화단, 옆 건물, 그리고 주변의 나무를 그려넣었습니다.펜선은 어반스케치 특유의 자유로운 느낌을 살리되창과 기둥 같은 구조적 요소는 또렷하게 강조해주었어요.🎨 채색 – 수채화로 번지는 고요한 풍경 - 색깔은 아트메이트 24색 .. 2025. 6. 26.
☕ 커피 품종의 세계 – 품종별 특징과 생산지로 떠나는 커피 여행 바리스타 이론 2강 - 커피 품종에 대해서 알아봅니다. 우리가 매일 마시는 커피. 하지만 커피라고 다 같은 커피는 아니죠.커피는 품종에 따라 맛, 향, 바디감이 다르고, 그 품종이 자라는 기후와 고도, 토양에 따라 또 다른 개성을 가집니다.오늘은 커피의 주요 품종을 알아보고,그 품종이 주로 재배되는 지역, 그리고 각 품종이 가진 매력에 대해 소개해볼게요.🌱 커피의 주요 품종은 무엇일까요?전 세계 커피 생산량의 대부분을 차지하는 주요 품종은 크게 **아라비카(Arabica)**와 로부스타(Robusta), 그리고 소량 재배되는 리베리카(Liberica), 엑셀사(Excelsa) 등이 있어요. 커피나무 - 익기전익어가는 커피체리1. ☕ 아라비카 (Arabica)특성설명기원에티오피아 고산지대맛산미가 풍부하고.. 2025. 6. 25.
☕ 커피의 역사: 한 잔의 커피가 세계를 사로잡기까지 오늘을 바리스타의 이론 중 1강, 커피의 역사를 알아봅니다~🌍 1. 커피의 기원 – 에티오피아에서 시작된 전설커피의 기원은 약 9세기경 아프리카 에티오피아로 거슬러 올라갑니다.전설에 따르면, **염소를 치던 소년 칼디(Kaldi)**가 어느 날 염소들이 붉은 열매를 먹고 매우 활발하게 움직이는 것을 보고 이 열매를 사람도 먹기 시작했다고 해요.이 열매가 바로 우리가 마시는 커피의 원조, 커피 체리였습니다. 🕌 2. 커피의 첫 소비지 – 이슬람 세계에서의 확산9세기~13세기 사이, 커피는 아랍 지역에서 널리 퍼졌고,특히 **예멘의 수도 모카(Mocha)**는 커피 무역의 중심지로 유명해졌습니다.무슬림들은 기도를 위한 밤샘이나 집중을 위해 커피를 마셨고, 이는 ‘카흐와(Qahwa)’, 곧 오늘날의 ‘커.. 2025. 6. 24.

티스토리툴바