요리보고 조리하기16 뱃살 걱정 NO! 밀가루 없는 '두부 피자' 레시피 (초간단 다이어트 식단) 요즘 부쩍 거울을 볼 때마다 "어라? 배가 좀 나왔나?" 싶은 생각에 다이어트의 필요성을 절실히 느끼고 있어요. 하지만 세상에 맛있는 건 너무 많고, 특히 제가 좋아하는 피자는 포기하기가 정말 힘들더라고요.그래서 고민 끝에 영양소와 맛, 그리고 낮은 칼로리까지 모두 잡은 **'초간단 두부 피자'**를 만들어봤습니다. 밀가루 도우 대신 고소한 두부를 활용해 단백질은 꽉 채우고 죄책감은 덜어낸 마법 같은 레시피, 지금 바로 공개할게요!🥗 재료 준비 (2인분 기준)메인 재료: 두부 2팩 (혹은 모두부 큰 것 1모)채소: 양파(중간 크기) 1개양념: 시판용 토마토 파스타 소스, 피자 치즈(듬뿍!), 식용유, 소금, 후추 약간👩🍳 요리 순서 (딱 10분 컷!)1. 두부 밑간하기 두부를 손가락 굵기로 큼직하.. 2026. 4. 8. 🌿 추억 한입, 호박잎 찜과 구수한 강된장 엄마의 여름 밥상이 떠오르는 건강한 한끼🪴 텃밭에서 시작된 오늘의 식탁올봄, 작년에 수확해둔 호박씨를텃밭 한켠에 심어두었어요.며칠 전부터 호박잎이 제멋대로 무성하게 자라나"이제 요리를 해봐야겠다"는 마음이 들었답니다.어릴 적 여름이면 엄마가 감자와 호박잎을 쪄서막 끓인 강된장과 함께 밥상에 내주시던 기억이선명하게 떠올랐어요.오늘은 그 추억을 꺼내어호박잎 찜과 강된장 한상차림에 도전했답니다.텃밭에서 무성한 호박따와서 씻어낸 호박잎뻣뻣해 보이지만 찌면 부드러워지는 여름의 보석, 호박잎🛒 재료 준비🌱 호박잎찜호박잎감자 2~3개🥣 강된장막장(또는 된장)골뱅이 통조림 1캔애호박 1/4개감자 1/2개양파 1/2개청양고추 1개다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술참기름 약간한알 육수 또는 다시마 육수 1컵📷 [재료.. 2025. 8. 27. 🍅 토마토 마리네이트로 건강하게, 상큼하게 간단하지만 근사한 여름 식탁 한 접시🛍️ 과일가게에서 시작된 오늘의 메뉴어느 날, 집에 과일이 똑 떨어져동네 과일가게에 들렀어요.여러 과일 중 눈길을 끈 건 탱탱하게 잘 익은 완숙 토마토.그 순간 떠오른 유럽의 속담 —“토마토가 빨갛게 익을수록 의사 얼굴이 파래진다.”과일인지 채소인지 늘 헷갈리지만,건강에 좋은 식재료라는 건 분명하니까요.건강한 식탁은 신선한 식재료에서부터 시작되죠💡 메뉴 고민 끝!결혼식 뷔페에서 봤던 토마토 샐러드가 문득 생각났어요.바로 검색해 보니, 이름은 토마토 마리네이트.만드는 법도 간단하고, 재료도 집에 있는 것들이라바로 도전하기로 했답니다.🛒 준비 재료 (2~3인분 기준)완숙 토마토 3개양파 1/4개애플사이다비니거 5큰술발사믹 식초 1큰술꿀 3큰술바질페스토 1큰술 (또는 .. 2025. 7. 14. 🌧️ 비 오는 날엔 역시 감자부치기 엄마의 손맛이 생각나는, 바삭하고 쫀득한 감자전 레시피🥔 여름 초입, 감자전이 그리워지는 날여름이 막 시작되면언제나 떠오르는 음식이 있어요.비 오는 날, 엄마가 부쳐주시던 감자전이죠.강원도에선 이맘때 햇감자가 막 수확되는 시기예요.엄마는 커다란 대야에 감자를 한가득 담아 오빠들에게 강판에 갈게 하시고,가마솥 뚜껑을 거꾸로 놓아 팬처럼 쓰시며감자부치기를 해주시곤 했어요.그 계절이 돌아오니 생각이 새록새록 올라와 저도 도전했답니다~ 🛒 재료 준비 (2~3인분)알이 굵은 감자 4개애호박 1/3개쪽파 한 줌청양고추 1개계란 1개감자녹말 또는 부침가루 2큰술소금 약간식용유 + 들기름 (튀김용)깍은 감자안넣어도 되지만 넣으면 맛도 있고 색깔도 좋아지는 재료햇감자부터 들기름까지, 집에 있는 재료로 충분해요🍳 만.. 2025. 7. 1. 🥭 집에서 만든 망고빙수 레시피 우유얼음으로 부드럽게, 더운 여름의 달콤한 무기🔥 찌는 듯한 여름, 망고빙수로 생존 선언!한여름, 온몸이 끈적이는 날.동네 과일가게에서 망고 4개에 만원이라는 말을 듣자마자,지난번 ‘소복소복 소쿠리’ 카페에서 먹었던 망고빙수가 떠올랐어요.그리고 냉동실 어딘가에 우유를 얼려둔 아이스 큐브도 생각났죠.그래, 오늘이 바로 도전의 날이야! 🛒 망고빙수 재료 (1~2인분 기준)잘 익은 생망고 1개우유 얼음 (일반 얼음 대신 우유를 얼려 사용)레인보우치즈 (선택 재료)연유 약간(선택) 민트 잎 또는 장식용 과일 토핑 👩🍳 만드는 방법1️⃣ 망고 손질하기망고 껍질을 깎고 씨를 중심으로 반씩 저며내요.남은 망고 살도 아낌없이 숟가락으로 긁어 모아둡니다.슬라이스용은 약 1cm 두께로 저며 썰어 부채처럼 펼칠 준.. 2025. 6. 30. 🍤 감바스 알 아히요 도전기! 간단하지만 있어 보이는 친구 초대 요리, 이렇게 완성했어요✨ 퇴근 후 친구를 위한 소박한 홈파티퇴근하고 나면 사실 아무것도 하기 싫잖아요.그런데 이날은 오랜만에 친구들을 저녁에 초대했기에간단하면서도 있어 보이는 요리를 찾아 검색에 돌입했어요.그러다 눈에 들어온 메뉴, 바로 감바스 알 아히요(Gambas al Ajillo)!마늘, 새우, 올리브유만 있으면 뚝딱 만들 수 있다는 말에토마토스파게티와 구운 채소까지 곁들여 작지만 따뜻한 저녁 식탁을 준비하게 되었어요. 🍤 처음 해본 감바스 알 아히요 만들기준비부터 완성까지 단 20분!🛒 재료 준비냉동 새우살마늘올리브유페페론치노소금, 후추 👩🍳 만드는 순서냉동 새우 해동전날 밤 냉장실에서 천천히 해동하거나, 급할 땐 찬물 또는 전자렌지로도 가능해요.새우 .. 2025. 6. 20. 이전 1 2 3 다음
