#커피풍미 #향미평가 #바리스타공부 #후각평가 #미각훈련 #커핑노트 #바디감 #커피감각 #스페셜티커피1 ☕ 바리스타 2급 필기 준비: 커피의 향미 평가 – 향, 맛, 그리고 촉각으로 느끼는 커피의 세계 바리스타 필기 공부에 커피의 향미 평가에 대한 내용이 있어요.생각보다 어렵지우리가 마시는 커피 한 잔에는 수백 가지의 향과 맛이 숨어 있어요.그 향미를 온전히 느끼고 표현하는 능력은 바리스타에게 꼭 필요한 감각이죠.오늘은 커피를 구성하는 세 가지 감각,즉 후각, 미각, 촉각을 통해 **풍미(Favor & Aroma)**를 어떻게 평가하는지 함께 알아볼게요.👃 1. 후각 – 커피 향기의 세계향은 커피를 마시기 전, 이미 마음을 사로잡는 첫 번째 요소예요.특히 후각은 커피 향미의 70% 이상을 차지한다고 알려져 있죠.가-1. 향의 분류🌸 커피 향의 생성 원인에 따른 분류표생성 원인 향의 유형 .. 2025. 7. 8. 이전 1 다음
