#에스프레소 #에스프레소추출 #크레마 #바리스타공부 #커피기초 #sca기준 #바리스타2급 #바리스타1 ☕ 바리스타 2급 필기시험 준비: 에스프레소에 대해서 – 커피의 진심을 담은 한 잔 에스프레소는 커피의 진한 농축이자,다양한 커피 메뉴의 출발점이 되는 핵심이예요.그 작은 잔 속에는 향과 맛, 온도와 압력이 만들어낸예술과 과학이 함께 녹아 있습니다.오늘은 에스프레소의 기본 정의부터정확한 추출 기준, 과정, 그리고 결과까지바리스타의 감각으로 정리해보려 합니다. 1. 에스프레소란?**에스프레소(Espresso)**는 약 9기압의 고압으로짧은 시간 안에 커피의 풍미를 진하게 뽑아내는 추출 방식이에요.이름의 유래: 이탈리아어 *"Espresso"*는 '압력을 가해 빠르게 뽑다'라는 뜻추출 시간: 일반적으로 25~30초한 샷 기준: 약 25~35ml의 커피 원액에스프레소는 라떼, 카푸치노, 아메리카노 등우리가 사랑하는 대부분의 커피 음료의 기본이 되는 원액이에요.2. 에스프레소 추출의 특징 에.. 2025. 7. 10. 이전 1 다음
