#예가체프 #케냐aa #과테말라안티구아 #브라질산토스 #커피맛비교 #커피등급 #스페셜티커피 #싱글오리진 #바리스타공부1 ☕ 바리스타 2급 필기시험준비 -커피의 등급 나누기 – 나라별 기준 우리가 마시는 커피 한 잔에는 농부의 손길, 기후, 고도, 그리고 '등급'이라는 기준이 담겨 있어요.커피는 단순한 원두가 아니라, 품질을 나누는 다양한 기준에 따라 가공, 유통, 소비되는 농산물이랍니다.오늘은 나라별로 커피를 어떻게 등급 분류하는지,그리고 한국에서 자주 접할 수 있는 커피 등급에는 어떤 것들이 있는지감성적으로 풀어볼게요. 🔍 커피 등급이란?커피의 ‘등급’은 맛의 품질을 측정하는 절대적인 기준이 아니라,생산국에서 원두를 평가하는 상대적 기준이에요.보통 아래 항목을 기준으로 등급을 나눕니다:재배 고도 (해발 고도)스크린 사이즈(원두 크기)결점 수 (Defects)컵 프로파일 / 향미 평가밀도 및 수분 함량나라마다 중요하게 여기는 요소가 다르기 때문에,같은 품종이라도 나라에 따라 등급 명칭.. 2025. 7. 3. 이전 1 다음
