에어프라이어로 간단하게 만드는 15분 채소구이 - 다이어트 & 건강 레시피

요즘 건강을 위해 고기보다 채소를 더 많이 찾는 사람들이 늘어나고 있습니다. 다이어트를 할 때도 섬유질이 풍부한 채소 위주의 식단이 인기를 끌고 있는데, 생채소는 건강에 좋지만 소화가 잘 되지 않을 때도 있습니다. 그래서 오늘은 소화율을 높이고 지용성 비타민의 흡수율도 챙길 수 있는 간단한 채소구이 레시피를 소개합니다.

완성된 채소구이

 

✅ 준비물

• 가지, 애호박, 꽈리고추, 양파, 통마늘, 아스파라거스, 대파
• 버섯류 (있으면 더욱 풍성해짐)

구이할 재료. 양파, 가지,애호박, 꽈리고추, 버섯, 마늘 등

 

✅ 간단한 레시피

1. 재료 손질하기:
   • 가지, 애호박, 대파는 손가락 두께와 길이로 자른다.
   • 양파는 동그란 모양이 유지되도록 1.5cm 두께로 썬다.
2. 양념 준비하기:
   • 볼에 썰어둔 가지, 애호박, 대파, 양파와 통마늘, 꽈리고추, 아스파라거스를 넣고 올리브유(또는 식용유와 참기름 혼합), 소금, 후추를 약간씩 뿌린다.
   • 재료가 고루 코팅되도록 가볍게 섞어준다.

썰어둔 재료에 올리브유(식용유+참기름), 소금, 후추로 코팅

 

1. 에어프라이어 사용하기:
   • 에어프라이어 팬에 재료를 평평하게 깔아준 후 180도에서 15분간 구워준다.
   • 양이 많을 경우 시간을 2~3분 더 늘려준다.

썰어서 양념을 묻힌 재료를 에어프라이어팬에 평평하게 깔아준다.

 

 

에어프라이어에 구운 후 야채

 

1. 플레이팅 & 서빙:
   • 고기 요리와 함께 플레이팅하면 더욱 근사한 한 상차림이 완성된다. 삼겹살을 함께 에어프라이어에 돌려도 훌륭한 콤비네이션이 된다.
   • 건강을 위해 채소구이만 식탁에 올려도 좋다. 양념이 약하다면 양념간장을 만들어 함께 내어도 좋을 것 같다.

접시에 구운 채소를 예쁘게 담아 낸다.

 

✅ TIP: 다이어트에도 딱! 소화율 높이기

이 레시피는 소화가 잘 되지 않는 생채소를 살짝 익혀 소화율을 높이는데 효과적이다. 또한 지용성 비타민의 흡수율도 올려주는 올리브유가 포인트!

건강한 식단을 생각한다면, 15분 만에 완성되는 채소구이로 가볍고 든든한 식사를 즐겨보자!